山東省昌樂縣建立“明廚亮灶"智慧監管平臺
?新華網濟南5月18日電（記者郭雅格）為全面開展餐飲業食品安全提升工程，加強餐飲業監管，日前，山東省昌樂縣市場監管局率先在全市建立“明廚亮灶"智慧監管平臺。該平臺在濰坊市尚屬首家，是餐飲行業“明廚亮灶”工程的升級版。
新華網濟南5月18日電（記者郭雅格）為全面開展餐飲業食品安全提升工程，加強餐飲業監管，日前，山東省昌樂縣市場監管局率先在全市建立“明廚亮灶"智慧監管平臺。該平臺在濰坊市尚屬首家，是餐飲行業“明廚亮灶”工程的升級版。
據悉，該平臺內的餐飲業戶運行兩套遠程視頻監控系統，一套自用展現給顧客，另一套連接監管部門。執法人員可通過這一平臺，對餐飲業戶的食物加工場所進行實時監控，了解面食加工、涼菜加工等情況，觀察工作人員的操作過程，監督從業人員的經營行為，及時督促業戶整改提高。對有違法加工食品行為的業戶，監管人員可即時打電話向業戶發出整改指令，也可通過平臺截屏取證，并依法嚴懲。
“明廚亮灶"智慧監管平臺首批計劃涵蓋昌樂縣56家幼兒園、學校食堂并在全縣范圍內選取105家餐飲單位進行試點，目前已有130余家餐飲業戶納入該監管平臺。未來，該平臺有望進一步實現信息化、透明化，屆時市民可通過手機、有線電視實時了解餐飲業戶運營情況，實現人人可監管、人人可舉報，從而保障消費者的知情權和參與權。（完）